冬季红薯的家庭保存方法，我也是刚知道，简单又实用 环球要闻

• 2023-05-08 15:22:50 来源：百科

(资料图)

红薯是咱们经常吃的一种食物，红薯的做法很多，烤红薯，蒸红薯，煮红薯等等。这些红薯的做法都非常好吃，现在天气越来越冷了，天冷了之后红薯就不易保存了，很容易被冻坏或者是变硬。如果红薯保存不好的话，它的口感就会变得很差，而且吃了容易拉肚子，今天就来跟大家分享一种保存红薯的小方法，这样保存的红薯放一年都不会坏，也不会变质，越放越甜，越放越好吃，下面就一块来看一下吧。

保存红薯的第1步，千万不要清洗需要保存的红薯。如果红薯是刚从地里挖出来的，那么就得先让它晾上个2~3天，把红薯本身的水分降低，积累红薯中的糖分，并且这样还可以修复红薯的一些受损的部位。红薯受伤的部位会流出蜜浆来，并自动凝固。

如果是从市场上买回来的红薯，那么就不需要晾晒了。因为这样的红薯已经晾晒很长时间了，它里面的水分已经降低了很多，糖分也积累了很多，所以买回来之后就不需要再晾晒了，但是一定不能清洗。

第二，看一下需要保存的红薯是否有破损，如果有破损，那么咱们就得另外给它单独存放。这是为什么呢？因为破损的红薯很容易滋生细菌，这样就会加快它腐质变烂的速度。所以要将咱们买回来的红薯全部检查一遍，将没有破损的红薯放到一边，有破损的红薯放到另一边，将它们分开来保存。

接下来咱们准备一个纸箱，纸箱稍微大一点，在纸箱的底下铺上一层报纸，然后放入红薯一定要平放，不能堆积或者是挤压。红薯和红薯之间要留下一定的空隙，千万不要将它们一个挨一个地放在一起。底下放上一层红薯之后，咱们再盖上一层报纸，上面再放上适量的红薯，这样以此类推地向纸箱中放红薯。

报纸的吸湿能力非常强，它可以吸收空气中散发出来的气体，并且可以隔绝红薯与红薯之间的碰伤。将红薯和报纸全部放入到纸箱中之后，咱们只需要把封口处密封好。然后放在室内干燥的环境中存放，这样存放一年也不会坏。在这里还要提醒大家的一点是，保存红薯最适宜的温度在15度左右，现在天冷了用纸箱保存正合适。

在这里还要跟大家说几个注意事项，保存红薯千万不要用水洗，红薯再放到纸箱中之后不要一个挨一个地放，要留下一定的空隙。破损的红薯和没有破损的红薯，要分开来保存。红薯最佳的保存温度在15度左右，不能过冷，也不能过热。

上面就是今天要跟大家分享的保存红薯的小技巧，特别简单，非常容易学会，你都学会了吗？

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